MENU SEMAINE
DU 8 AU 14 FÉVRIER 2021
Bon appétit!
LUNDI 8 FÉVRIER 2021
RIGATONI SAUCE CRÉMEUSE À LA CITROUILLE & TOMATES
Recette végé
Site de référence: Folks and forks
On commence la semaine avec une bonne recette de pâte!
Tout d'abord, je n'ai pas trouvé de petite quantité de purée de citrouille. J'ai donc fait des galettes (voir recette de samedi) pour ne pas perdre la purée et elles sont vraiment bonnes en plus!
De mon côté j'ai fait la recette avec des boules de bocconcini et j'ai vraiment aimé le résultat. Les boules ont comme écraser sur elles-mêmes ça donnait de bonnes bouchées de fromage! Miam!
Une super bonne recette de pâte mais ça donne une bonne quantité pour les petites familles.
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 6
MARDI 9 FÉVRIER 2021
EGG ROLL DANS UN BOL
Site de référence: Savourer par Geneviève O'Gleman
J'étais assez curieuse de cette recette surtout avec les chips won tong et sérieusement c'est original et super bon!
De mon côté j'ai décidé de faire une demi- barquette de champignon, je trouvais ça un peu généreux et je trouve que j'ai bien fait.
Évidemment pour le chou de Savoie, c'est toujours un chou énorme donc ne vous inquiétez pas, j'ai une recette pour vous la semaine prochaine pour le passer.
Mais la découverte de cette recette c'est véritablement les chips won tong! Oh wow! Je vais clairement reprendre cette idée pour le tartare de dimanche, ça va être génial!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
MERCREDI 10 FÉVRIER 2021
FISH AND CHIPS SANTÉ AUX CÉRÉALS
Site de référence: Roxanne cuisine
J'étais indécise à faire cette recette pour les 3 tasses de All Bran. Je ne voulais pas acheter la boite de céréral juste pour ça. Je me suis dit, bon au moins c'est santé je vais l'essayer pour mini. Étonnant mais vrai, mini a commencé à adoré manger les all bran, comme ça dans un bol!
Super facile à préparer. Ici je n'ai pas sorti mon mélangeur pour faire le mélange mais mon Magic Bullet et la quantité rentre très bien dedans.
J'ai servi avec un riz au champignon et des edamames ( c'est le légume préféré de mon mini). Un grand succès!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portion: Au choix!
JEUDI 11 FÉVRIER 2021
BOEUF AUX TOMATES EXPRESS
Site de référence: Cuisinez avec Campbell's
Les recettes en 4 étapes, j'aime bien ça!
Mon chum a voulu mettre le 2 tasses de champignons et même lui à trouver que c'était un peu trop. Je pense qu'une ou une demi, ça aura été assez.
Tout simple et étonnamment vraiment bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 4
VENDREDI 12 FÉVRIER 2021
GYROS AU POULET
Site de référence: Savourer par Geneviève O'Gleman
J'aime bien finir ma semaine avec un sandwich rapide à faire que tout le monde ça aimer. Évidemment avec mon toddler, on fait plus souvent un sandwich déconstruit mais c'est l'intention qui compte.
Évidemment avec mini, je n'ai pas mis de radis, mais j'avais un restant de poivron et ça s'est très bien intégré.
Super bon sandwich, rapide à faire et ça termine la semaine tout simplement.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portion: 6
SAMEDI 13 FÉVRIER 2021
GALETTES À LA CITROUILLE
Site de référence: Caroline Cloutier nutritionniste
Pour de bonnes galettes à manger n'importe quand dans la journée sans se sentir coupable, celles-là sont parfaites!
Je confirme que les 2 plaques à biscuits, prenez vos 2 plus grandes pour avoir l'espace de 2 pouces entre chacune comme demandé.
Quand on verse les ingrédients secs, allez y par petite quantité et mélanger vraiment à la cuillère de bois mais ne vous inquiéter pas ça finit par humecter suffisamment après un moment de brassage.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 12 galettes
SAMEDI 13 FÉVRIER 2021
STEAK FRITES
Site de référence: Cuisinez Télé-Québec
Comme j'ai vu plusieurs steaks en promo cette semaine, pourquoi ne pas se faire un bon steak dans la poêle?!
Je vous laisse donc les conseils de la section cuisinez Télé-Québec pour bien réussis sa cuisson.
Évidemment on sert ça avec de bonnes frites dans la T-fal avec une seule cuillère d'huile ?!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: Ça dépend de vous
DIMANCHE 14 FÉVRIER 2021
TARTARE DE SAUMON, FRAISES & MAYONNAISE ÉPICÉE
Site de référence: Trois fois par jour
Avec les restos de fermés pour la Saint-Valentin et mon tartare qui me manque terriblement, j'ai décidé qu'on allait en cuisiner à la maison! Grand dieu, c'était juste tellement bon!!!
Pour être sûr que le poisson soit hyper frais, je suis allé chercher un filet de saumon à la poissonnerie. Pour être plus simple, demandé au poissonnier d'enlever la peau. Ils ont LE couteau qu'on n'a souvent pas à la maison pour le faire.
Pour la mayonnaise japonaise, j'en ai trouvé chez Maxi. C'est de la mayonnaise KEWPIE.
Je ne sais pas si la mayonnaise change tellement quelque chose, mais oh là là c'était super bon!
Comme mon mini ne peut pas encore manger de poisson cru, on lui a fait cuire son poisson quand tout était mélangé. Il a bien aimé mais clairement poisson vs frite....
Ici on a servi avec des croûtons de pain, des frites et des chips de won tong ! (Voir la recette de mardi!)
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: -
Portion: 2