MENU SEMAINE
DU 8 AU 14 JUIN 2020
Finalement, le froid est revenu à la charge tout d'un coup et je réalise que j'ai envie de cocooning. J'ai alors concocté un menu avec des sauces délicieuses, des repas réconfortants.
Bon appétit !
Version de la recette faite à la maison.
Crédit photo: Mélissa Perron
LUNDI 8 JUIN 2020
BOL D'INSPIRATION BIBIMBAP
Site de référence: Cuisinez Télé-Québec
Je vais être franche avec vous, j'ai trouvé cette recette une peu compliquée. Je crois que ça explique le temps de préparation. Par contre, ma tête de maman a vite oublié comme elle contient tellement de légumes variés. Je vous conseille de préparer tous vos légumes et ensuite préparer la recette. Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan de kimchi donc on n’en a pas acheté juste pour ça. Petit conseil, attention à la sriracha. Ici j'ai mis la moitié de la quantité demandée et c'était assez. MAIS la sauce est juste géniale! À garder en note pour même du poulet ou de la salade.
Informations pratiques
Temps de préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portion: 4
MARDI 9 JUIN 2020
PENNINE À LA VIANDE, AUX TOMATES SÉCHÉES ET AU CHEDDAR LE BOURGADET
Site de référence: Recette d'ici
Une autre bonne recette de pâte délicieuse, facile et super rapide. Mon chum et mon bébé étant de grands amateurs de fromage, je vous avoue qu'on en avait assez dans le frigo pour ne pas acheter celui suggéré. On a prit du cheddar fort.
Petite note, je ne sais pas pourquoi ils disent à la fin de faire cuire les pâtes. J'ai dû attendre qu'elles soient cuites, alors commencer par faire chauffer votre eau et commencer vos pâtes au début.
**N'oubliez pas de faire votre marinade de tofu pour demain! Ça va vous prendre 5 minutes mais elle est super bonne!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4 portions
Version de la recette faite à la maison.
Crédit photo: Mélissa Perron
MERCREDI 10 JUIN 2020
SALADE ASIATIQUE TIÈDE AU TOFU & AUX LÉGUMES
Site de référence: Trois fois par jour
Quand je suis allé en tournée en Chine, nous avons été invités dans un restaurant végétarien. Au début, je n'étais pas emballé, tout sur la table avait l'air sans goût mais, la surprise que j'ai eu à ma première bouchée. Le tofu qui goûtait le poulet, des légumes qui goûtaient le boeuf, c'était très impressionnant. La marinade de cette recette pour le tofu m'a rappelé ce beau moment.
Chez moi, nous ne sommes pas des adeptes de fève germée alors je l'ai remplacé par un avocat. C'était délicieux!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portion: 4
JEUDI 11 JUIN 2020
POISSON ÉPICÉ AU LAIT ET À LA NOIX DE COCO
Site de référence: Recette d'ici
Oh là là. C'est ma recette chouchou de la semaine. Quand on veut impressionner la visite pendant l'été, on sort cette recette. Super facile et la sauce est juste extraordinaire!
Ici, nous utilisons de la morue pour cette recette.
Pour les tiges de citronnelles, elles se vendent en pot à l'épicerie.
Généralement, on sert le poisson avec un riz basmati ainsi que les légumes.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
VENDREDI 12 JUIN 2020
CROQUETTES DE POULET AU FOUR DE MARILOU & 3 SAUCES À TREMPER
Site de référence: Trois fois par jour
J'ai un ami qui m'a vendu cette recette comme étant le "life saver" de papa avec 3 enfants (dont 2 en bas de 4 ans) qui doit faire à souper pour que tout le monde aime ça. Les croquettes vont faire plaisir à tous mais, les sauces sont des incontournables. Et en plus, c'est vendredi!
En passant, ici on les a servis avec des patates pilées.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 20 à 24 croquettes
SAMEDI 13 JUIN 2020
PAIN AUX BANANES & YOGOURT GREC
Site de référence: Trois fois par jour
Je vous avoue que mon congélateur est assez plein et il contient une très bonne quantité de bananes congelées. Alors quand ça commence à prendre trop de place, le pain aux bananes est souvent la solution à mon problème. J'aime beaucoup l'ajout du yogourt grec, ça rend le pain moelleux plus longtemps on dirait.
Évidemment, on se gâte un peu en ajoutant des pépites de chocolat noir...
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
SAMEDI 13 JUIN 2020
CÔTES LEVÉES AU MIEL ET À L'AIL
Site de référence: Le recettes de Caty
Comme plusieurs risques d'être dans leurs jardins pendant le weekend, j'ai décidé de mettre un plat tout simple. Je vous avoue qu'ici j'ai décidé de prendre un rack de côte levée prêt à mettre au four comme je vais donner de l'amour à mes semis qui ont pris froid.
Par contre, je sais que certains préfèrent préparer leurs côtes levées. Voici une excellente recette pour les préparer nous-mêmes.
Je vais les servir avec des frites de patate douce cuits dans mon Actifry. Miam!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portion: 4
DIMANCHE 14 JUIN 2020
QUICHE AU BACON ET AUX ÉPINARDS
Site de référence: Le coup de grâce
Quand j'étais sur le bord d'accoucher, la quiche était un plat de prédilection qu'on m'offrait à mettre au congélateur. Recette facile, qu'on peut congeler et qui fait une grosse quantité. C'est la recette pour commencer la semaine avec un bon lunch!
Filet de porc - Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portion: 4 à 6