MENU SEMAINE
DU 20 AU 26 JUILLET 2020
Avec la semaine festive qu'on vient d'avoir, j'ai décidé de faire un menu un peu plus relaxe. Je ne sais pas pour vous, mais quand je crée mon menu, je dois faire attention à la température. Par exemple, s'il pleut, on peut sentir dans le menu ma recherche de coconing mais s'il fait déjà 30 degrés à 9H, je vais mettre plus de salade et des cuissons rapides. C'est comme faire l'épicerie quand on a faim. C'est traître.
Bon appétit!
LUNDI 20 JUILLET 2020
MACARONI CHINOIS
Site de référence: Trois fois par jour
J'adore les plats asiatiques. J'ai un restaurant qu'on adore avec ma famille qui sert des plats cantonais tellement extraordinaires. J'ai eu un élan de nostalgie cette semaine de ne pas pouvoir encore y aller avec ma famille. J'ai alors décidé de mettre ce plat au menu.
Je le mets en début de semaine pour passer le plus de légumes restants au frigo. J'ai ajouté 2 branches de céleris et un demi-poivron. Un bel ajout de riz frit.
Attention à la sauce soya et la Worcestershire. Même si j'ai ajouté des légumes, j'avais peur que ça soit trop salé. J'ai mis un peu moins de sauce soya et c'était parfait. Mais si j'avais fait la recette originale, ça aurait été beaucoup trop salé à mon avis.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 6
MARDI 21 JUILLET 2020
MORUE ET SALSA AUX PÊCHES
Site de référence: Marie-Ève Caplette
J'adore les recettes qui incorporent des fruits dans les accompagnements. Surtout, merci commande en ligne, en voulant commander 5 nectarines, j'ai commandé 5 paquets de 6. Oupelai.
Vous comprendrez donc que j'ai fait une salsa de nectarine et non de pêche et c'était délicieux. J'ai gardé les mêmes proportions pour tout le reste.
Par contre, je ne sais pas si c'est parce qu'on a reçu une amie qui est enceinte de 25 semaines et qu'elle avait faim, mais on avait presque 800g de morue, c'est à dire 200g de plus que la recette et on en a manqué pour 4 personnes. On a servi avec un quinoa et un gros zuccinis grillés sur le BBQ, il ne nous est resté qu'un peu de quinoa.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portion: 4 portions
MERCREDI 22 JUILLET 2020
SALADE-REPAS AUX LÉGUMES RÔTIS
Site de référence: Ricardo
Je dois vous avouez que j'étais un peu nerveuse pour cette recette que mon fils ne mange que le fromage feta, mais étonnamment on dirait que l'assiette avait l'air si appétissante qu'il a mangé des légumes! VICTOIRE!!!
Pour l'aider, je n'ai pas paré comme demandé dans la recette, mais j'ai coupé en petits tronçons. Je trouve ça plus pratique côté bouché pour nous aussi.
J'avais un demi-oignon rouge que j'ai émincé sur le reste de la plaque et ça ajoute un bon petit quelque chose.
PAR CONTRE, le feta avec le balsamique, ça donne un résultat beaucoup trop salé. Je vous conseille de la faire avec un chèvre émietté sur le dessus, ça va mieux balancer les saveurs.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portion: 4
JEUDI 23 JUILLET 2020
VOL-AU-VENT AU POULET DE CARO
Site de référence: Recettemaison.ca
Un soir où j'ai eu un contretemps, j'ai du passé tout droit dans mon menu et j'ai oublié mes vols-aux-vent ouverts en haut du frigo. Quelque jour plus tard, ils étaient tout secs. J'ai alors découvert les vols-aux-vents surgelés de tenderflakes. En commençant les préparations, tu les mets au four. Wow, ils sont juste délicieux et tellement croustillants.
J'aime aussi cette recette qui utilise la macédoine, pour une fois qu'on n'a pas besoin de couper des légumes! On s'occupe du poulet seulement.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 6
VENDREDI 24 JUILLET 2020
BRIE FONDANT AUX CANNEBERGES
ET
BRUSCHETTAS
Site de référence: Ricardo
J'avais encore en tête le vendredi tapas d'il y a quelque semaine et c'était tellement bon que j'ai voulu en refaire un.
Comme les tomates sont à l'honneur présentement dans mon jardin, je ne suis dit qu'une bonne recette de bruschetta s'imposait.
Pour le brie, j'ai pris un double crème de l'épicerie et il n'y avait pas la quantité de la recette. J'ai pris un 450g et à 2 personnes 1/2, c'est généreux, surtout avec les bruschettas.
Évidemment, j'avais du bacon en réserve, alors j'ai coupé 3 tranches en petits morceaux au lieu de la pancetta. Avec le porto, c'est magique.
J'ai servi sur un pain tranché style campagnard pour faire de plus grosse bouchée et j'ai été hyper satisfaite de mon vendredi tapas.
Informations pratiques pour le brie
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 6 portions
Informations pratiques pour les bruschettas
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portion: 24 croûtons
SAMEDI 25 JUILLET 2020
BOULES D'ÉNERGIES
Site de référence: Trois fois par jour
Comme il fait déjà chaud le matin, on dirait qu'on mange moins. Surtout qu'on a besoin d'énergie comme on mange moins, j'aime les boules d'énergies comme elles peuvent aussi être pratiques en collation.
Les 15 boules sont parties assez rapidement, donc j'ai dû en refaire. Doubler la recette au départ, si vous avez une famille qui grignote comme la mienne.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: -
Portion: 15 boules
SAMEDI 24 JUILLET 2020
PILONS DE POULET RÔTIS AU CITRON ET À L'ORIGAN ET COUSCOUS
Site de référence: Trois fois par jour
La journée où je voulais faire cette recette, il faisait si beau dehors qu'on a décidé de faire les pilons sur le BBQ.
Le poulet était super juteux et la marinade est parfaite. Servi avec le couscous, c'est un super menu de journée chaude. En plus que je ne sais pas pour vous, mais ma mouette met tellement de couscous partout quand il en mange, que je priorise la terrasse pour ce repas. Ça tombe bien!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portion: 2-3
DIMANCHE 26 JUILLET 2020
SPAGHETTI À LA CARBONARA
Site de référence: Les oeufs
J'ai découvert environ 5 sacs de pâte à spaghettis ouverts dans l'armoire. Je me devais d'en mettre au menu.
Je n'aime pas acheter des ingrédients en sachant que je vais perdre le reste. J'ai pris une chance en mettant du lait de vache au lieu du lait évaporé et c'était bien correct.
Pour un petit dimanche tranquille, cette recette est parfaite.
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portion: 4