MENU SEMAINE
DU 21 AU 27 SEPTEMBRE 2020
Bon appétit!
LUNDI 21 SEPTEMBRE 2020
TOFU GÉNÉRAL TAO
Site de référence: Ricardo
On avait essayé le tofu général tao de Jean-Philippe mais je voulais comparer avec celui de Ricardo. Sérieusement, c'était délicieux. Comme Ricardo fait frire le tofu, les morceaux sont hyper croustillants. La sauce, juste assez sucrée.
On a servi avec un riz blanc et mon chum a ajouté de la macédoine dans le riz. Super bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4
MARDI 22 SEPTEMBRE 2020
MIJOTEUSE: LE MEILLEUR FILET DE PORC À L'ASIATIQUE
Site de référence: 5 Fourchettes
Je n'avais pas envie de me casser la tête avec les repas cette semaine donc 2 mijoteuses de prévues, rien de moins! En plus, je reprends du porc de cette recette pour ajouter dans une soupe prévue pour jeudi. On sauve du temps!
Super simple le matin, ça prend vraiment 15 minutes et c'est parti pour la mijoteuse. Attention par contre à ne pas dépasser les 8 heures de cuisson. Mon chum est rentré un peu plus tard et j'avais oublié de fermer la mijoteuse donc c'était un peu plus sec.
Ici on a servi avec des patates pilées. On avait déjà mangé du riz la veille, c'était assez.
Informations pratique
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 4 à 8 heures
Portion: 4
MERCREDI 23 SEPTEMBRE 2020
PÂTES AU POIVRONS ROUGES GRILLÉS ET À LA MOZZARELLA
Site de référence: Cook with campbells
Avec les gels qui s'annoncent, j'ai dû cueillir mes poivrons de mon jardin. Ça m'en a donné beaucoup alors je cherchais des recettes avoir quoi les faire.
Comme deuxième recette végé de la semaine, c'était délicieux. Je vais par contre assurément refaire la recette avec un paquet de viande hachée dedans mais super facile à faire et super bon.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 4
JEUDI 24 SEPTEMBRE 2020
SOUPE AU PORC EFFILOCHÉ À LA MEXICAINE
Site de référence: Coup de pouce
Je cherchais une bonne recette de soupe à faire cette semaine et comme je savais qu'on allait avoir trop de porc avec les deux filets pour seulement deux adultes et une mouette, c'est une recette parfaite.
Je dois avouer que je n'ai pas utiliser de bouillon de poulet réduit en sodium et je n'ai pas trouvé ça si salé.
Je trouvais que les quantités de légumes n'étais pas assez grande alors j'ai doublé la quantité de maïs, j'ai mis 1 tasses et demi de haricot. Pour les tomatilles en conserves, un, je ne savais même pas c'est quoi et deux, j'ai un plat remplis de tomates du jardin à passer. J'ai coupé 4 tomates standards en cube et c'était parfait.
Mon chum a adoré et s'est servit deux bons bols tandis que mini a aussi adoré. Un vrai succès!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 4
VENDREDI 25 SEPTEMBRE 2020
BOEUF BRAISÉ À LA BIÈRE NOIRE À LA MIJOTEUSE
Site de référence: Zeste
Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite pensé à recette de ragout de ma grand-mère. Évidemment, ma grand-mère n'ajoutait pas de bière noire mais là, tant qu'à la pimper un peu!
Petit truc, pour les herbes, je ne savais pas mais mon chum les a mis dans un petit sac en coton pour mieux les ramasser à la fin de la cuisson. Comme c'est du coton, ça se lave bien et toute la saveur peut sortir.
Attention aux herbes/épices sélectionnées. Mon chum a mis une ou plusieurs feuilles de laurier et avec la bière j'ai trouvé le goût très fort. À la base, la recette est délicieuse, mais très goûteuse donc choisissez des herbes plus douces au goût.
Ici on a servi avec une purée de carotte. C'était parfait!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 heures
Portion: 4
SAMEDI 26 SEPTEMBRE 2020
PAIN DOUBLE CHOCOLAT ET COURGETTE
Site de référence: Ricardo
J'ai sorti mes dernières courgettes de mon jardin et je cherchais une recette pour la passer et ne pas la goûter. On est juste saturé de la courgette. Oh mon dieu! wow! Le pain est hyper moelleux, hyper savoureux et c'est quand même cochon.
Je cherchais vraiment quand ils disent de râper la courgette pour ne pas avoir de trop gros morceaux. J'ai fini par les râper avec ma râpe à fromage et la texture du pain était parfaite. Tu ne sens pas du tout la courgette dedans.
Pour le chocolat, on a fait moitié noir, moitié lait.
Informations pratiques
Temps de préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portion: 8 à 10 tranches
SAMEDI 26 SEPTEMBRE 2020
HAUTS DE CUISSES GRILLÉS À L'ASIATIQUE
Site de référence: Le coup de grâce
On avait acheté en ligne des hauts de cuisses et surprise ils sont arrivés non désossés. Pas pratique pour des sautés mais pour cette recette, c'était idéal.
La marinade est vraiment délicieuse et pas trop compliquée à faire. Pour les barbecues d'automne, c'est une excellente recette. Pour un petit goût plus fumé, essayez-le sur un bbq aux charbons! Oh là là!
Informations pratiques
Temps de préparation: 3H10 (marinade)
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4
DIMANCHE 27 SEPTEMBRE 2020
PÂTES AU SAUMON, AUX TOMATES SÉCHÉES & À L'ANETH
Site de référence: Trois fois par jour
Je cherchais une recette simple comme on avait un gros dimanche et cette recette était juste parfaite pour une journée chargée.
Pour le saumon, j'ai pris du saumon congelé. Les morceaux sont déjà en cubes et tu n'as qu'à les mettre un peu dans l'eau pour les décongeler.
Une excellente recette pour réchauffer toute la famille après une journée dehors.
Informations pratiques
Temps de préparation: 8 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 1