MENU SEMAINE
DU 23 AU 29 NOVEMBRE 2020
Maman pressée fête ces 6 mois!
J'espère que j'aide quelques personnes qui comme moi essayes de manger variés sans que ça prenne 1 heure à chaque repas. N'hésitez pas à m'envoyer vos recettes coup de coeur et à me donner vos commentaires sous les recettes. J'adore vous lire!
Bon appétit!
LUNDI 23 NOVEMBRE 2020
SAUMON AU SOYA ET GINGEMBRE
Site de référence: Zeste
Pour commencer la semaine, une recette toute simple de saumon au four. Ici, on a pris un gros pavé de saumon de 800g et on a coupé en deux avant de mettre au four comme il était trop long.
Pour la sauce, elle est super mais je trouve qu'elle est forte en gingembre. Mon chum a adoré mais personnellement j'en aurais mis un peu moins.
On a servi avec du riz et du brocoli cuit vapeur. Super bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
MARDI 24 NOVEMBRE 2020
CURRY D'ÉPINARDS & POIS CHICHES
Site de référence: Food for love
Une bonne recette de curry végé hyper goûteuse. J'ai vraiment trouvé que ça goute comme le saag paneer (curry indien) donc j'aurais servi avec des bons cubes d'agneaux mais le but c'est que ça soit végé :)
Comme la recette vient d'un site français, je vous traduis ce que j'ai dû chercher:
20 cl = 200 ml
c à c = cuillère à thé
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: 4
MERCREDI 25 NOVEMBRE 2020
BOULETTES DE VIANDE FARCIES AU FROMAGE
Site de référence: Fraîchement pressé
Oh la la, je ne sais pas si c'est que j'avais vraiment faim quand j'ai mangé ces boulettes mais on va en refaire et les congeler parce que wow!
Ici on a servi sur des spaghettis.
Comme les boulettes sont assez rapides à faire, commencez par chauffer l'eau des pâtes.
On ne s'est pas cassé la tête et on a pris un pot de sauce Classico pour la sauce.
Pour la cuisson des boulettes, on a fini la cuisson à "Broil" comme les boulettes n'avaient pas l'air assez grillées.
**Comme vous faites déjà sur spaghettis, faites-en déjà cuire 4 portions de plus pour la soupe-repas de samedi!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4 à 6
JEUDI 26 NOVEMBRE 2020
CROQUETTES DE POISSON AU FROMAGE POUR MATELOT
Site de référence: Cuisinons en famille
J'ai une maman qui me suis sur Maman pressée et qui m'avait envoyé une recette de ce site. Merci encore Stéphanie!
Tout d'abord, gros coup de coeur sur le site! Ils proposent des jeux par rapport au repas par exemple un mot caché et des expériences à faire. En plus, la recette est séparée en Chef et Apprenti-chef pour que vos enfants participent à la recette! C'est sûr que mon mini est petit mais wow j'ai hâte de pouvoir le faire avec lui!
Pour le repas, super simple à réaliser et super pour les enfants.
Attention ils ne donnent pas d'accompagnement. Ici on a servi avec un couscous dans lequel on a ajouté de la macédoine.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 à 15 minutes
Portion: Site 8 mais un on en a eu 4.
VENDREDI 27 NOVEMBRE 2020
GALETTES DE VEAU LAQUÉES ET SALADE ASIATIQUE
Site de référence: Ricardo
Comme je vous le disais la semaine dernière, mes amies commencent à me donner leur recette coup de coeur. Voici celle de ma collègue et amie Nathalie!
Je confirme que la recette est un peu longue surtout à cause de la salade de chou. Je vous confirme qu'elle vaut le coup, mais ça fait une grosse quantité de salade, surtout pour une petite famille comme nous! Mais la sauce, wow! J'ai même décidé de double la sauce de la salade comme on a trouvait trop bonne!
Attention aussi à la quantité de sauce hoisin, ça en prend pas mal et on en manqué de juste un peu pour la sauce.
Informations pratiques
Temps de préparation: 40 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4 à 6
SAMEDI 28 NOVEMBRE 2020
GALETTES DÉJEUNER
Site de référence: K pour Katrine
La recette qui sauve les matins pressés! Ces galettes ont juste été super pour les collations et les déjeuners cette semaine.
Super simple à faire ça donne une bonne quantité de galette.
Bizarre par contre, dans le site elle dit que ça donne 14 grosses galettes. Dans ma tête c'était grosseur galette d'avoine mais sur la photo on est plus à grosseur biscuit plus épais. On a fait grosseur biscuit mais on a ajouté un 5 minutes de cuisson comme je trouvais que ça n'avait pas l'air cuit.
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 14 galettes
SAMEDI 28 NOVEMBRE 2020
SOUPE-REPAS AU POULET, AUX LÉGUMES, À LA COURGE & AU COCO
Site de référence: Trois par jour
Si vous m'avez écouté en faisant plus de spaghettis cette semaine, bravo! Sinon faites cuire vos pâtes :)
Ici on a avait pas suivi mon propre conseil comme j'avais oublié de le dire à mon chum. On a décidé après avoir broyer au pied mélanger le bouillon de mettre des lettres alphabets non cuits dans le bouillon. Mauvaise idée! Comme ça prit beaucoup de bouillon et ça donner une soupe très épaisse. Elle était délicieuse mais plus proche d'un potage que d'un bouillon.
Délicieux et en plus elle se congèle!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4, ici un bon 6
DIMANCHE 29 NOVEMBRE 2020
CANARD LAQUÉ À L'ORANGE SANGUINE
Site de référence: Coup de grâce
Je sais que ça l'air effrayant sur papier, mais Comme projet c'est pareil à faire une dinde à Noël donc pas trop compliqué je vous le jure!
Pour votre info, ici on a mangé seulement les poitrines pour le souper comme je prépare un autres repas avec les cuisses et on a eu des restants. On va se le dire, un canard entier à 13$ pour faire 2 repas je trouve ça super avantageux!
Je n'ai pas trouvé d'orange sanguine donc j'ai pris seulement des oranges navels et le goût d'agrumes et parfait.
J'ai servi avec patates pilées et carottes grillées, wow tout un repas du dimanche!
Informations pratiques
Temps de préparation: 25 heures
Cuisson: 2H40
Portion: 3 à 4