MENU SEMAINE
DU 26 OCTOBRE AU
1 NOVEMBRE 2020
Bon appétit!
LUNDI 26 OCTOBRE 2020
SUPRÊMES DE VOLAILLE, SAUCE MINUTE
Site de référence: Ricardo
Pour commencer la semaine avec une recette hyper simple et délicieuse, celle-ci est parfaite!
La sauce est tellement bonne, je me disais qu'il fallait ajouter des patates pilées pour bien la savourer. Et avec les haricots plats, génial.
Petite note, j'ai vraiment cherché sur le site de Maxi pour ma commande en ligne "haricot plat". J'ai fini par les trouver avec pois sucré.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portion: 4
MARDI 27 OCTOBRE 2020
LINGUINE AUX CREVETTES, À L'AIL ET AUX ÉPINARDS
Site de référence: Producteurs laitiers du Québec
Notre recette coup de coeur de la semaine!
Évidemment, on n'a pas mis les flocons de piments forts mais sérieusement la sauce de cette recette est extraordinaire. Même réchauffé le lendemain, délicieux.
Pour le vin blanc, comment dire ça, mon vin blanc était trop bon pour se faire mettre dans une recette! :)
On a remplacé par du bouillon de poulet.
À ajouter dans les recettes à refaire souvent!
Informations pratique
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portion: 4
MERCREDI 28 OCTOBRE 2020
VELOUTÉ DE BROCOLI SIMPLE
Site de référence: Marmiton
En automne, j'essaie toujours de mettre une recette de soupe par semaine. Ça se mange toujours bien avec un bon pain et ça se congèle quand ça fait une grosse quantité.
Un bon velouté de brocoli, avec autant d'étoiles, c'est toujours gagnant.
SAUF que, ne faites pas la même erreur que nous! On a mit le pied de brocoli dans le mélange, même coupé, ça laisse de gros résidus de filaments dans la soupe.
Malgré tout, la soupe était délicieuse mais c'était vraiment désagréable.
Une belle note de ce site, on peut ajuster le nombre de portions qui change les ingrédients automatiquement. Hyper pratique.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
JEUDI 29 OCTOBRE 2020
GNOCCHIS AU CITRON ET AUX NOISETTES, SAUCE CRÉMEUSE AU CAROTTES ET MOZZARELLA DI BUFFALA
Site de référence: Trois fois par jour
Une deuxième recette coup de coeur cette semaine, rien de moins! Surtout pour souligné le deuxième anniversaire de ma mouette, qui devra fêter en mode virtuel...on se gâte comme on peut!
Grosse note, je confirme que le plat est pour deux. Ma mouette a adoré mais la recette originale ne donne pas de lunch pour le lendemain. Doubler pour 4 et tripler pour des lunchs.
Par contre, je n'avais jamais poêlé de gnocchis avant et ça fait toute la différence. Et la purée/sauce de carotte vient compléter magnifiquement ce plat.
Pour le fromage, chez Maxi il n'y avait pas de mozzarella di bufala, donc j'ai pris une boule de mozzarella. Ça ne change rien à mon avis et le goût est là.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 2
VENDREDI 30 OCTOBRE 2020
SAUCE À POUTINE MAISON
Site de référence: Bob le chef
J'avais envie d'une bonne poutine et j'ai vraiment cherché pour trouver une autre sauce que celle que j'avais déjà publiée. Malheureusement, je vais être franche avec vous, je l'ai trouvé vraiment sucré.
5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, c'est peut-être beaucoup. Aussi comme les frites n'étaient pas prêtes, ça rester un petit moment sur le rond. À lire les commentaires en dessous de la recette, je pense que ç’a été ça notre problème, comme ça fait "ressortir" les sucres.
Avez vous vos recettes coup de coeur de sauce à poutine que je pourrais essayer?!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
SAMEDI 31 OCTOBRE 2020
MUFFINS SURPRISE À L'AVOINE
Site de référence: Savourez par Geneviève O'gleman
Super recette de muffin, évidemment avec du chocolat et évidemment mon mini a adoré!
On avait laisser l'assiette de muffin trop prêt du rebord du comptoir, donc des muffins grignotés se sont retrouvé un peu partout dans la maison.
Vraiment très simple a réalisé et ça fait autant de bon déjeuner qu'une bonne collation.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 12 muffins
SAMEDI 31 OCTOBRE 2020
CHILI CON CARNE PIMPÉ À LA SAUCISSE
Site de référence: Roxanne cuisine
Joyeuse Halloween!! Je sais que ça va être particulier comme journée, voilà pourquoi je vous propose un repas pour que la famille toute la famille soit content de manger avant ou après la chasse aux bonbons!
Oh la la, ça, c'est un chili complet! Tout y est et c'est tellement bon!
Ici on a décidé de faire un 8 portions pour en congeler pour cet hiver et les portions sont très bien. Évidemment, en modifiant les portions, on se ramasse avec beaucoup de 1/3 de quelque chose, mais bon, c'est le bon moment d'y aller avec l'inspiration du moment.
Petit conseil, coupez vos légumes d'avance! Il y a en a quand même beaucoup mais c'est le plus long à faire de la recette.
Aussi, c'est un peu bizarre, habituellement dans une recette les ingrédients sont en ordre d'utilisation mais pas dans ce site. On a donc un peu de "up and down" à faire mais bon, c'est un détail!
Informations pratiques
Temps de préparation: 30 minutes
Cuisson: 3 heure
Portion: Au choix!
DIMANCHE 1 NOVEMBRE 2020
STEAKS DE FAUX-FILET AVEC BEURRE MAISON
ET
COUSCOUS AU BOUILLON D'AGNEAU ET AUX FRUITS SÉCHÉS
Site de référence steak: Millard
Site de référence couscous: Savourez par Geneviève O'gleman
J'avais envie d'un bon steak au beurre cuit sur la poêle. Autant que j'aime le bbq, un steak à la poêle pour moi, c'est meilleur!
Je vais être franche avec vous, mon chum a fait son steak un peu avec l'inspiration du moment, donc je vous ai mis une recette qui me semblait super pour pimpé un peu le beurre.
Pour le couscous, wow! C'était un accompagnement parfait pour le steak. Pour les feuilles de légumes, j'avais un restant de roquette, c'était parfait. De mon côté, il restait bien assez de coucous pour ne manger que ça au dîner le lendemain.
Informations pratiques pour le steak
Temps de préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
Informations pratiques pour le couscous
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portion: 4