MENU SEMAINE
DU 28 SEPTEMBRE AU 4 OCTOBRE 2020
Déjà octobre qui commence cette semaine! Moi qui avais si hâte de mettre mes gros cotons ouatés, qu'ils annoncent 33 degrés aujourd'hui! On va le prendre! On en profite prendre du temps dehors avec ce beau temps!
Bon appétit!
LUNDI 28 SEPTEMBRE 2020
CASSOLETTE DE POISSON
Site de référence: Salut Bonjour
Petit fait cocasse sur cette recette, j'étais pressé et mon chum voulait avoir la recette pour le soir si j’arrivais plus tard pour commencer à cuisiner. Quand je suis arrivée, le souper était presque prêt et je ne comprenais comment il était arrivé à ce résultat. En regardant la recette, oups, je ne lui avais pas envoyé la bonne. Une chance, on avait tout et c'était délicieux!
Encore une fois, attention, il faut du riz déjà cuit. Comme la recette est rapide, commencer par faire chauffer votre eau.
Pour le poisson, il n'y avait pas d'aiglefin à l'épicerie. On a donc pris de la sole.
Pour la sauce tomate, on (on exclut la personne qui parle) a pris une sauce à pizza déjà ouverte. Je suis sûr que ça change quelque chose, moi qui ne tripe pas sur les tomates. Le goût de tomate est présent dans cette recette, alors une bonne sauce tomate va faire la différence.
Ils disent aussi de faire 4 petits plats. Comme les filets de poisson étaient gros, mon chum a fait un plat à lasagne. Moins de vaisselle. Mais ça donne une grosse quantité. On a mangé notre souper et il restait 3 gros plats pour les lunchs.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4 (un gros 6 portions)
MARDI 29 SEPTEMBRE 2020
CASSEROLE ONE POT D'ORZO, DE SAUMON & DE BROCOLI AU CITRON
Site de référence: Trois fois par jour
J'adore l'orzo comme c'est une pâte qu'on utilise moins mais qui est si pratique avec les enfants comme elles collent plus que le riz, ce qui fait moins de dégât.
Pour cette recette, j'ai essayé de prendre des épinards congelés, mais malheureusement ici ce n'était pas une bonne idée. Les épinards étaient super mous et le petit croquant de l'épinard frais aurait été meilleur.
Informations pratique
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4 à 6
MERCREDI 30 SEPTEMBRE 2020
SOUPE POULET ET NOUILLES À LA MIJOTEUSE
Site de référence: 5 ingrédients, 15 minutes
Avec ce début d'automne, j'avais envie d'une bonne soupe réconfortante. Si en plus elle est à la mijoteuse!
Le seul bémol à cette recette, c'est que le temps de cuisson est de 4h30. Idéal si vous êtes en télétravail par contre.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 4h30
Portion: 4
JEUDI 1 OCTOBRE 2020
RIZ FRIT AUX CREVETTES
Site de référence: Cook with campbells
Pour cette recette, attention avec la fécule de maïs et les crevettes. Il faut bien sécher les crevettes avant de mettre la fécule de maïs.
Comme je n'aime pas les petits pois avec le riz, je trouve que ça donne un côté pâteux. J'ai remplacé avec des edamames. En plus que mon fils les adore.
J'ai dû doubler la quantité de sauce soya, le riz était encore tout blanc. Même doublé, ce n'était pas trop salé.
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 4
VENDREDI 2 OCTOBRE 2020
MACARONI AU FROMAGE
Site de référence: Cuisinez Télé-Québec
Enfin le vendredi festif! Un macaroni au fromage, on peut dire que c'est un petit festif pour les parents, mais un gros festif enfant!
Comme je n'avais pas envie de râper 1 tasse de fromage, j'avais déjà acheté le fromage râpé. Ça sauve du temps à moindre coût.
Évidemment, je n'ai pas acheté le lait en poudre, mais comme il est facultatif, je ne crois pas que ça change grand-chose.
Sérieusement, super rapide, très bon et idéal pour finir la semaine en douceur.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4 à 6
SAMEDI 3 OCTOBRE 2020
BISCUITS MOELLEUX AUX BRISURES DE CHOCOLAT (LES MEILLEURS)
Site de référence: Ricardo
J'ai reçu la demande de ma filleule il y a quelques semaines pour avoir des desserts dans le menu comme elle adore cuisiner des desserts. Je dois vous avouer que j'ai la dent sucrée, donc on ne peut pas en cuisiner souvent sinon il ne reste pas longtemps sur le comptoir. Comme mon chum adore faire des biscuits, j'ai décidé de faire une exception cette semaine, de faire plaisir à tout le monde et de mettre un dessert dans le menu.
Pour la plaque, on a acheté une plaque chez Walmart qui fait le format de 2 plaques. Ça sauve tellement de temps et on l'utilise vraiment souvent. Un bon achat pour ce genre de recette!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 24 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portion: 16 biscuits
SAMEDI 3 OCTOBRE 2020
COQUILLES ST-JACQUES DE ROXANNE
Site de référence: Roxanne cuisine
Mon coup de coeur de la semaine!
Je ne reviens pas encore de cette recette! J'avais tellement envie d'en remanger une autre, que je suis parti avec le ramequin au travail et je l'ai fait chauffer dans le petit four. Même réchauffer, recette géniale. Bon je vais me calmer et vous donner mes notes...
Comme on avait seulement un gros filet de saumon, on a mit un filet filet de poisson blanc congelé à la place. Avec les pétoncles et les crevettes, le choix du poisson ne change pas grand-chose.
Pour la crème, on a mis de la 35% comme ils en demandent dans une autre recette. Simplement plus généreux.
On n’a pas mis de bouillon de poulet réduit en sodium mais ça n'est pas plus salé.
Comme je n'avais pas assez de gros ramequins, mon chum a eu la bonne idée de mettre les coquilles dans les plats à soupe à l'oignon. La quantité est parfaite et c'est idéal pour le four. Pour votre information, j'ai acheté mes plats pour soupe à l'oignon au dollorama il y a plusieurs années et il dure encore!
Informations pratiques
Temps de préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 6
DIMANCHE 4 SEPTEMBRE 2020
COURGE SPAGHETTI GRATINÉE
Site de référence: Le coup de grâce
On avait une "petite" journée de prévue avec ma belle famille de faire nos tomates en conserve et nos coulis de tomate. 210 livres de tomates qui nous ont donné 36 pots de tomates et 21 pots de coulis. Quand même!
Quand mon beau-frère est arrivé en après-midi après la sieste des petits, mettons qu'on avait les mains pleines de tomates. Il a eu la belle surprise d'apprendre qu'il préparait le souper. Évidemment, j'avais une recette à lui imposer. Évidemment, il en a dérogé. Mais le résultat était extraordinaire après une bonne journée de dur labeur!
Le coup de grâce propose de prendre notre sauce tomate préférée. Il a commencé par faire revenir oignons et de l'ail dans une poêle et il a ajouté une livre de viande hachée. Quand la viande était cuite, il a pris de la sauce tomate Classico aux trois fromages ( je vous entends déjà dire hein?! Notre coulis n'était pas encore cuit) et l'a ajouté à la viande.
Pour la courge, pour faciliter la vie des petits, après l'avoir cuit, il l'a râpé et l'a simplement mis dans les plats à gratin. Sérieusement délicieux!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 1 heure
Portion: 4