MENU SEMAINE
DU 1 AU 7 MARS 2021
En suivant une maman sur Instagram qui recevait son magasin de Geneviève Everell et qui montrait quelques pages dans ces stories, j'ai trouvé le magazine intéressant.
Pour une rare fois que j'ai dû aller faire mon épicerie comme toutes les plages horaires étaient complètes en livraison et en ramassage et oups j'ai passé devant le magazine...qui est donc bizarrement tombé dans mon panier.
Tout dans le magazine a l'air tellement bon que ça m'a inspiré. Sushi, soupe asiatique, poke et tellement plus. Malheureusement, je ne peux prendre les recettes de son magazine directement pour vous les donner, je m'en suis simplement inspiré.
Sortez votre sauce soya, vos arachides, vos crevettes et on part vers une semaine d'inspiration asiatique!
Bon appétit!
LUNDI 1 MARS 2021
BOL DE POKE AU SAUMON DE GENEVIÈVE EVERELL
Site de référence: IGA
Je commence ma semaine avec un bon poisson frais et oh que s'est bon!
Comme d'habitude, commencer par faire cuire votre riz.
Pour le poisson, de mon côté je l'ai pris directement chez IGA. Si vous n'êtes pas à l'aise d'enlever la peau du poisson, demandé au poissonnier. Il a le couteau idéal pour le faire pour vous. Petite information pour les parents, les enfants ne peuvent pas manger de poisson cru avant 5 ans (je me demande à quel âge à chaque fois, c'est pourquoi je vous le dit :) ) donc ici j'ai fait cuire mon poisson pour mini.
Pour la sauce pour le poisson, 1/2 tasse de sauce tamari, c'est vraiment beaucoup. Selon moi, 1/4 de tasse ça serait assez comme il nous a resté beaucoup de sauce pour rien.
Pour le chou, j'en ai dans 2 recettes donc prenez en un petit et ça sera assez pour votre semaine.
Super bon, super frais!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: -
Portion: 2
MARDI 2 MARS 2021
BOULETTES DE PORC ASIATIQUES & SAUCE AU GINGEMBRE ET AU SÉSAME
Site de référence: Trois fois par jour
Comme on avait mangé du riz avec le poke la veille, j'ai décidé de servir ce plat sur des vermicelles à la place. Ça fait un genre de spaghetti asiatique :). Mais vérifier bien le temps de cuisson des vermicelles pour le placer au bon moment dans votre recette comme ce n'est pas long à cuire.
Pour la sauce, super bonne et un peu sucrée. Hyper facile à faire.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4
MERCREDI 3 MARS 2021
OKONOMIYAKI (CRÊPES SALÉES AU CHOU)
Site de référence: MORDU par Radio-Canada
Je vais être franche avec vous, quand j'ai vu la liste d'étape, j'ai vraiment hésité à faire cette recette et de vous la partager. Par contre, elle est tellement surprenante parce que c'est une vraiment bonne recette.
Petit truc quand la crêpe est dans la poêle pour la flipper, je l'ai fait glissé dans une assiette et je l'ai remis dans la poêle avec l'assiette. Elle est restée ronde et n'a pas brisé.
Ici ça nous a fait 2 grosses crêpes. Comme on avait beaucoup de sauce, je me suis gâté et j'ai saucé les deux mégas crêpes. Par contre, on était plein chacun à la moitié de nos crêpes. Oups, pas super pour les lunchs le lendemain, mettons.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes (Ici un bon 20)
Cuisson: 12 minutes
Portion: 4
JEUDI 4 MARS 2021
PAD THAÏ RAPIDE
Site de référence: Cuisinez Télé-Québec
Pour un pad thaï rapide, c'est la recette qu'il nous faut. Par contre, il est tellement rapide que j'ai trouvé que ça manquait un peu d'ingrédients. La prochaine fois j'ajouterai peut-être des cubes de poulet juste pour être un peu plus généreux.
Pour un 4 portions, côté crevettes, vous pouvez en ajouter un peu si vous n'ajouter pas ma suggestion de poulet.
Pour la sauce, pour un 4 portions, je vous conseille de faire une double portion. On en manque vraiment. Mais toutes les saveurs sont dans cette sauce, surtout avec le beurre de peanut.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portion: 6
VENDREDI 5 MARS 2021
POULET AUX ARACHIDES ET ÉPINARDS
Site de référence: Ricardo
Petite question vie, pourquoi le site de Ricardo demande toujours des formats de poulet du genre '' deux demi-poitrines''?! Une poitrine ce n'est pas plus clair? Anyway, pour 4 portions, je mettrais 2 poitrines pour avoir une portion complète par personne.
Ici j'ai utilisé des épinards frais. Je pense que les congelés auraient été trop mous comme résultat. C'est plus croustillant comme résultat.
Sauce juste assez sucrée, super bon comme recette!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
SAMEDI 6 MARS 2021
ROULEAUX DE PRINTEMPS
Site de référence: Marie-Ève Caplette
J'adore les rouleaux de printemps comme tu peux les faire à ton goût avec 1000 possibilités. Je trouve qu'avec les enfants c'est aussi super comme tu peux leur faire choisir ce qu'ils veulent mettre dedans.
En plus, la sauce aux arachides...miam!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: -
Portion: 4
SAMEDI 6 MARS 2021
FONDUE CHINOISE
Site de référence: Trois fois par jour
J'adore les fondues. Tu mets tout dans le milieu de la table et gérez-vous. Ouin, c'est sûr qu'avec un toddler on le gère pas mal, mais question de principe.
Je vous ai mis le lien de Trois fois par jour comme ils donnent de bonnes idées de protéines, légumes, sauces et bouillon.
Petite note, attention de ne pas passer votre boeuf ce soir mais le mettre de côté pour la soupe de demain!!
Informations pratiques
Temps de préparation: À votre choix!
Cuisson: À votre choix!
Portion: À votre choix!
DIMANCHE 7 MARS 2021
SOUPE TONKINOISE
Site de référence: Ricardo
À la demande de mon ami qu'on appelle affectueusement ''La Chinoise'' qui m'a demandé de lui mettre une Tonki au menu, ben voilà mon ami!
J'ai trouvé dommage dans mes recherches de recette asiatique, à part Geneviève Everell qui propose beaucoup de sushi, je n'ai pas trouvé de chef asiatique qui publie des recettes sur internet.
Super facile à faire et vraiment une bonne recette.
Informations pratiques
Temps de préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4