MENU SEMAINE
DU 1 AU 7 FÉVRIER 2021
Cette semaine, j'ai lu un bon texte qui disait:
''En 2021, on demande aux femmes qui travailles de faire leur travail comme si elle n'avait pas d'enfants. Et quand sont avec les enfants, de faire comme elle n'avait pas de travail"
Je me suis dis, wow c'est tellement vrai! Donc mesdames, si on peut juste un peu s'enlever le poids des épaules d'être parfaite partout. Servez une pizza congeler à vos enfants quand le temps vous manque. C'est pas grave, ils vont être bien content, tant qu'ils mangent! Et prenez 5 minutes pour regarder votre facebook pendant qu'ils font un casse-tête, eux aussi on besoin de leurs bulles. On essaie ça cette semaine? D'arrêtez de se taper sur la tête pour être parfaite!
Justement, c'est pourquoi cette semaine, je rend hommage aux femmes chefs!
5 chefs qui ont toutes des recettes toutes aussi différentes les unes que les autres pour créer un menu loin d'être plate!
Bon appétit!
LUNDI 1 FÉVRIER 2021
SAUMON, SAUCE À LA CRÈME CITRONNÉE
Site de référence: Folks and forks
Mon coup de coeur de la semaine!
Ici j'ai servi avec des asperges, donc commencez par faire chauffer votre eau si vous faites comme moi pour blanchir les asperges.
Ensuite elle dit de faire cuire les pavés de saumon et de laver la poêle. Comme c'était pas mal gras avec le beurre, j'ai seulement passé un coup de scott dans la poêle (assez épais pour ne pas se brûler) et c'était parfait.
Sérieusement, la sauce est juste géniale! Super bon et très facile à faire. À refaire!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portion: 4 filets
MARDI 2 FÉVRIER 2021
MACARONI AU FROMAGE & GARNITURE DE BACON ET D'OIGNONS
Site de référence: Trois fois par jour
Évidemment, un macaroni au fromage au bacon, il a fallu qu'on mette plus de bacon que suggéré! On a mis 8 tranches au lieu de 6 et c'était un bon ratio.
Encore une recette simple a réalisé et mon mini a adoré!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
MERCREDI 3 FÉVRIER 2021
FRITTATA AUX TOMATES RÔTIES, ÉPINARDS ET CHÈVRE
Recette végé
Site de référence: Roxanne cuisine
Le coup de coeur de mon chum!
On commence par partir le four, couper les tomates et les mettre au four. Pendant qu'on prépare le reste, ça cuit et le temps est bien pour la cuisson.
J'ai pris (pour une fois) des épinards frais. Je voulais pouvoir faire une salade en accompagnement, qui a été super bon avec la frittata.
Pour le fromage de chèvre, j'ai pris un rouleau. Super facile a coupé et on a qu'à mettre les tranches sur les oeufs.
J'ai mis ma frittata dans un poêle en fonte et en plus d'être bon, c'était super beau! Par contre, ça colle pas mal....
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: Au choix!
JEUDI 4 FÉVRIER 2021
SOUPE THAÏ CREVETTES, CURRY & COCO
Site de référence: Folks and forks
Dans cette recette, j'aime ça parce que tout est dit.
Quand faire cuire les vermicelles et de quelle façon.
Pourquoi ne pas faire cuire les vermicelles dans le bouillon.
Etc.
Super bonne soupe pour les journées froides d'hiver!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 6
VENDREDI 5 FÉVRIER 2021
PAIN PLAT AU FROMAGE BRIE ET AUX CANNEBERGES
Site de référence: Savourer par Geneviève O'Gleman
Pour une bonne recette du vendredi en famille a partager, celle-là est super.
Ici par contre j'ai mit le brie et les canneberges quelques minutes sur le pain plat avant de sortir du four. C'était juste bien fondu.
Super bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 8
SAMEDI 6 FÉVRIER 2021
BARRE COUP DE FOUET À L'EXPRESSO
Site de référence: Savourer
Les journées se rallongent doucement mais en après-midi on a souvent besoin d'un petit boost et cette barre est ce qu'il faut pour ça!
J'ai acheté du lait en poudre et oups c'était une pas mal plus grosse quantité que je pensais. On ne s'inquiète pas, je vais trouver autre chose à faire avec dans les semaines à venir!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Repos: 1 heures
Portion: 16 barres
SAMEDI 6 FÉVRIER 2021
PÂTÉ CHINOIS AU PORC EFFILOCHÉ
Site de référence: Trois fois par jour
À mon épicerie, il n'y avait pas le porc effiloché de TFPJ. J'ai pris celui du bâton rouge, qui est presque la même quantité.
J'étais plutôt étonné de voir que la quantité n'était pas si grande quand je l'ai mis dans le fond de mon plat. Étonnamment, quand j'ai servi c'était très bien.
Le porc effiloché fait vraiment une bonne différence sur le goût du pâté chinois qu'on fait toujours avec la viande hachée. Un bon changement!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portion: 4
DIMANCHE 7 FÉVRIER 2021
BOULETTE DE DINDON ET SAUCE EXTRA CRÉMEUSE AUX POMMES
Site de référence: K pour Katrine
Comme j'ai reçu ma commande de veau il n'y a pas longtemps, j'ai décidé de faire cette recette avec du veau haché. Des boulettes, c'est des boulettes quand même.
Ici on a servi avec des tagliatelles, avec la sauce, super bon! Et je ne sais pas pour chez vous mais les boulettes avec les enfants, il me semble que c'est bizarrement toujours gagnant?!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: 6