MENU SEMAINE
DU 6 AU 12 JUILLET 2020
J'avais vraiment hâte de vous présenter mon menu cette semaine comme j'ai simplement trouvé tout de délicieux. Vraiment. J'ai déjà parlé de certaines recettes à des amis tellement je devais partager mes belles découvertes. J'espère que vous serez tout aussi emballé que moi!
Bon appétit!
Version de la recette faite à la maison.
Crédit photo: Mélissa Perron
LUNDI 6 JUILLET 2020
GNOCCHIS AU CITRON ET AUX NOISETTES, SAUCE CRÉMEUSE AUX CAROTTES & MOZZARELLA DI BUFALA
Site de référence: Trois fois par jour
Je commence la semaine avec rien de moins que mon coup de coeur. Un plat végé et en plus ça été le plat pour fêter notre sixième anniversaires de couple mon amoureux et moi! Je l'ai choisi comme Marilou l'a servi comme plat de St-Valentin (elle le dit dans son site, je ne suis pas si accros!), ça semblait être un signe de trouvé un plat qu'on sert spécifiquement pour une fête de l'amour. Surtout la semaine avant notre anniversaire.
Grosse note, je confirme que le plat est pour deux. Ma mouette de 20 mois a adoré mais la recette originale ne donne pas de lunch pour le lendemain. Doubler pour 4 et tripler pour des lunchs.
Par contre, je n'avais jamais poêlé de gnocchis avant et ça fait toute la différence. Et la purée/sauce de carotte vient compléter magnifiquement ce plat.
Pour le fromage, chez Maxi il n'y avait pas de mozzarella di bufala, donc j'ai pris une boule de mozzarella. Ça ne change rien à mon avis et le goût est là.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 2
MARDI 7 JUILLET 2020
TACOS AU PORC ET À L'ANANAS
Site de référence: Coup de pouce
J'ai commencé a vraiment apprécier ma mijoteuse donc j'ai décidé de faire une recette 2 en 1 cette semaine. C'est-à-dire de faire cuire une grosse pièce de viande à la mijoteuse pour ensuite l'utiliser pour 2 recettes. Allo le temps de gagner dans ma semaine!
Pour cette recette, malheureusement Maxi n'offre pas un grand produit de boucherie. J'ai dû aller en épicerie chez Métro pour aller chercher mon épaule de porc, qui était moins cher que je le pensais. 1.8lbs pour 16$. J'ai trouvé ça bien raisonnable.
Ça m'a pris un gros 15 minutes pour faire le mélange d'épices le matin et mettre le tout à la mijoteuse. Comme ma pièce de viande était plus grosse que demandé, j'ai ajouté 30 minutes de cuisson. La viande se détachait parfaitement et c'était un délice.
Je n'avais pas pensé à mettre des radis dans mes recettes comme ajout d'oignon mais c'est une belle alternative.
Évidemment comme la portion est pour 10, je fais une autre recette cette semaine. Celle de vendredi!
Informations pratiques pour le saumon
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 8H15
Portion: 10 portions
Version de la recette faite à la maison.
Crédit photo: Mélissa Perron
MERCREDI 8 JUILLET 2020
SUCCULENTE SALADE DE GOBERGE, MAÏS ET AVOCAT
Site de référence: Roxanne cuisine
Une autre petite journée où il fait 39 degrés dehors, la salade repas est le choix de prédilection. Celle-ci est délicieuse et tellement simple à réaliser.
Je ne mets pas souvent de goberge en dehors de la saison estivale alors je n'étais pas sur du prix mais j'ai été agréablement surprise de trouver une promotion de 700g pour 9.99$ chez Metro.
Petit ajout, ma salade Boston débordait de mon jardin, j'ai décidé d'en ajouter 2 tasses. Comme c'est une salade froide, c'est un bon moment d'ajouter salade et fines herbes à cette recette.
J'ai découvert ce site dernièrement et j'adore le fait qu'on peut sélectionner le nombre de portions et ça change automatiquement les quantités. Vraiment très utile! Par contre attention, ici nous avons fait la version 4 portions et nous sommes arrivé à 3 assiettes pour adultes au total + ma mouette de 20 mois. En plus, avant l'ajout de la salade Boston. Peut-être sélectionner pour 5 personnes quand on est que 4 serait à penser.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: -
Portion: À sélectionner dans la page web du site
JEUDI 9 JUILLET 2020
TORTELLINI À LA GIGI
Site de référence: IGA, inspiré de la recette de Stefano Faita
Comme j'ai un fervent de tortellinis ici et que je suis certaine que quand il me dit qu'il a fini, il est vraiment plein quand il en mange, j'adore en mettre au menu. Surtout quand la recette est simple et goûteuse.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4
VENDREDI 10 JUILLET 2020
GRILLED CHEESE AU RÔTI DE BOEUF
Site de référence: Bob le chef
Comme vous avez déjà fait cuire votre rôti de porc plus tôt cette semaine à la mijoteuse (ouin lui la fait au boeuf mais bon moi je préférais au porc), la préparation de ce grilled cheese ne sera pas longue!
Le seul pain brioché à l'épicerie était des pains burgers. Donc on s'est fait des burger grilled cheese.
Évidemment, j'avais du bacon de trop donc on en fait cuire quelques tranches.
Oh la la, quel délice du vendredi! À servir avec une bonne salade pour se sentir moins coupable.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portion: 4 gros grilled cheese
SAMEDI 11 JUILLET 2020
MUFFIN TROPICAL MANGUE ET NOIX DE COCO
Site de référence: Alex cuisine
J'avais envie de faire changement dans mes choix de muffins quand je suis tombé sur cette recette. Enfin une recette de muffin qui ne contient pas de banane ou de chocolat! Quelle belle découverte!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20
Portion: 16
SAMEDI 11 JUILLET 2020
TIMBALES AUX CREVETTES ET AU FENOUIL
Site de référence: Trois fois par jour
Quand je trouve une recette prête en 15 minutes, je ne sais pas pour vous mais ça me parle. Surtout pour un vol-au-vent. Comme il me restait de la goberge de cette semaine, je l'ai ajouté aux crevettes lors de la cuisson.
C'est un plat idéal pour recevoir et pour ne pas avoir à faire 2 heures de vaisselle après coup. Génial. Surtout que ça nous donne le temps de faire la marinade pour le poulet de demain!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
DIMANCHE 12 JUILLET 2020
POULET GRILLÉ À LA SAUCE RANCH
Site de référence: Ricardo
Je regardais pour une bonne recette de BBQ et j'ai réalisé que je ne fais pas souvent de cuisse de poulet sur le BBQ. En plus, il me restait du fenouil pour la salade comme proposé. Une pierre, deux coup comme dirait l'autre.
Tout simple, poulet et salade. Miam!
Informations pratiques
Temps de préparation: 30 minutes
Cuisson: 1H25
Macération: 12 heures
Portion: 4