MENU SEMAINE
DU 11 AU 17 JANVIER 2021
Bon appétit!
LUNDI 11 JANVIER 2021
SANDWICH À LA LONGE DE PORC LAQUÉE À L'ASIATIQUE
Site de référence: Le porc du Québec
Les côtelettes de porc ne sont pas dispendieuses et font une grosse quantité de viande. C'est pourquoi j'ai deux recettes avec des côtelettes de porc cette semaine.
La recette est super intéressante et très rapide à faire. Tout d'abord la laque est super savoureuse.
Je suis toujours confuse quand ils disent de mettre à Broil. Sur mon four j'ai HI ou LOW, j'ai mis à LOW le temps de faire mon oignon rouge et ensuite à HI pour être sûr que c'était bien cuit.
Pour l'oignon, belle découverte pour mariner rapidement des oignons! Super bon et hyper rapide.
La mayonnaise était juste parfaite. Par contre, on n'avait pas fait griller le pain et je confirme que c'est meilleur grillé.
On a servi avec une salade verte. Un bon repas de début de semaine!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portion: 4
MARDI 12 JANVIER 2021
RIZ FRIT AU POULET
Site de référence: Ricardo
On allait faire le poulet général tao de Ricardo et on est arrivé trop tard pour manger à une heure raisonnable comme la recette est un peu plus longue. On avait tous les ingrédients pour le riz frit, et hop c'est parti!
Attention il demande du poulet cuit. Commencez par couper votre poulet en cube et de les faire cuire pendant que vous coupez vos légumes.
Simple, efficace et donne une bonne portion pour les lunchs.
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
MERCREDI 13 JANVIER 2021
FILET DE SOLE MOUTARDE ET MIEL
Site de référence: Roxanne Cuisine
Nous avions encore un paquet de filet de sole congelé au congélo. J'avais oublié le matin de décongeler les filets, pendant que je faisais ma marinade, je les ai décongelés. Ils n'étaient pas parfaitement décongelés quand je les ai mis sur la plaque, mais ça n'a pas été un problème.
J'ai fait comme mentionner en les mettant 8 minutes à 350 degrés, mais les filets n'étaient pas grillés. On a mis à Broil HI pour avoir un peu plus de croustillants et ça été super bon, mais checker bien votre cuisson pour ne pas les brûler!
Pendant que c'était dans le four, j'ai fait un riz au champignon avec une conserve Campbell. Accompagnement excellent pour cette recette!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: Au choix
JEUDI 14 JANVIER 2021
PLAQUE DE CÔTELETTES DE PORC, ASPERGES ET POMMES DE TERRE
Site de référence: Le porc du Québec
Il me restait 4 grosses côtelettes de porc de mes sandwichs de lundi. Elles étaient tellement grosses que je n'ai même pas pu mettre mes légumes dans la même plaque. J'ai dû mettre mon four à conversion bake et mettre les plaques une par-dessus l'autre.
Je trouvais ça un peu plate juste le pesto de tomate sur les côtelettes mais étonnamment ça donne beaucoup de goût!
Pour les patates, j'ai pris ce que j'avais déjà à la maison, c'est-à-dire des patates jaunes, que j'ai épluchées et coupées en quartiers. Grosse erreur ça pris beaucoup trop de temps de cuisson. J'aurais dû les blanchir avant, c'est-à-dire les mettre dans l'eau bouillante, pendant que je faisais le reste.
Encore une fois ils disent de mettre à Broil, j'ai mis à HI. Quand j'ai vu que mes patates ne seraient jamais prêtes pour le souper, j'ai descendu à LOW pendant qu'on mangeait le reste. Dans le fond on a mangé les asperges et ça nous a fait un accompagnement de patate le lendemain!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
Portion: 4
VENDREDI 15 JANVIER 2021
PIZZA AU BACON, SAUCISSE ET PEPPERONI
Site de référence: Coup de pouce
Comme d'habitude, je n'ai pas fait ma pâte à pizza et je l'ai prise à la boulangerie du coin. En faite, on en a acheté plusieurs il y a un moment et on les congèle. On en sort 2 le matin quand on fait des pizzas et elles sont parfaites quand on arrive le soir.
Comme j'ai une plaque à pizza Ricardo en pierre toute ronde (lien ici), je n'ai pas fait une pizza carrée mais ronde. Petit truc pour que la pizza glisse bien, mettez de la farine de maïs sur le plaque. Juste un peu sinon ça va brûler!
Aussi, une pâte à pizza ne donne que 4 pointes. Ici on en fait toujours deux et on fait une pizza touski avec des légumes qu'ils nous restent. Super bon et on a moins de restant perdus.
On a servi avec des frites, miam miam!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: 8
SAMEDI 16 JANVIER 2021
SMOOTHIE AUX FRUITS
Site de référence: Ricardo
Avec tout ce qu'on a mangé pendant le temps des fêtes, j'ai eu envie de fait un petit truc santé. Un plus mon toddler a CAPOTÉ et m'a demandé des smoothies toute la semaine.
Je me suis même gâté en mettant des épinards dans un des smoothies. Wow! Trop bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: -
Portion: 1
SAMEDI 16 JANVIER 2021
SOUPE CRÉMEUSE AU POULET & RIZ SAUVAGE
Site de référence: Folks and forks
J'ai découvert cette chef québécoise sur Tik Tok et j'aime beaucoup ces vidéos de bouffe. Après avoir fait cette soupe, j'aime maintenant ce qu'elle cuisine! Wow!
Recette de soupe toute simple mais oh combien délicieuse! Par contre, la cuisson est assez longue. J'ai commencé la soupe à 16H30 et on a mangé à 18H00. Par contre, ça ne demande pas trop "d'entretien". On peut donc faire autre chose en même temps. Genre couper nos légumes pour la recette de demain, cuire notre bacon pour demain et râper notre fromage!!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portion: 6-8
DIMANCHE 17 JANVIER 2021
CASSEROLE STYLE POMMES DE TERRE GARNIES BOEUF HACHÉ ET CHOU-FLEUR
Site de référence: Folks and forks
Si vous avez fait votre préprod hier, ça va aller vite cette recette!
Sérieusement, ce n'est pas une recette compliquée, je n'ai pas grand-chose à ajouter à part que mon toddler a adoré les deux recettes de Folk and Fork, ça pas de sens comment il a mangé vite. Pour une fois!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portion: 4-6