MENU SEMAINE
DU 15 AU 21 FÉVRIER 2021
Bon appétit!
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LUNDI 15 FÉVRIER 2021
GNOCCHIS ÉPINARDS, HARICOTS BLANCS, CHAIRE DE SAUCISSE & PARMESAN
Site de référence: Folks and forks
Ici, on aime ça les gnocchis! Surtout avec de la chair de saucisse!
Dans cette recette on fait beaucoup de sorte de cuisson pour les cuire ces gnocchis mais le résultat est vraiment bon!
Pour les haricots, il n'en restait pas beaucoup dans la canne donc mon chum a décidé de tout mettre. De mon côté j'ai trouvé que c'était trop de tous les mettre. Avoir su, j'aurais gardé la quantité demandée et j'aurais trouvé une autre recette pour les passer.
J'ai deux recettes d'épinard cette semaine donc j'avais acheté une barquette d'épinard. Super bon!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
MARDI 16 FÉVRIER 2021
SOUPE AU CHOU GRATINÉE
Site de référence: Trois fois par jour
Comme il me restait un gros restant de chou de Savoie de la semaine dernière, c'était la recette parfaite pour le passé!
Petite surprise pendant que je faisais la recette, mon bouillon de boeuf a fait un bloc hyper dur...oups! J'ai vu dans mon armoire une boite de bouillon PHO Campbell's qui ne me servait pas cette semaine. La quantité était parfaite en plus. Génial comme changement!
Quand j'ai mis la soupe dans mes 4 plats à gratiner, ils étaient déjà pas mal pleins. J'ai décidé de ne pas mettre le pain dans la soupe mais de le servir à part. C'était parfait comme ça!
J'ai parlé de cette recette à une amie du travail et elle avait justement un restant de chou de Savoie. Elle a fait la recette le soir même et elle m'a dit qu'elle avait ajouté du bourbon avec son bouillon et que ça avait été un bel ajout. Évidemment avec mini ce n'est pas une bonne idée pour ici, mais si ça se peut chez vous, essayez-le pour voir!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portion: 4
MERCREDI 17 FÉVRIER 2021
RAVIOLIS CRÉMEUX AUX ÉPINARDS
Recette végé
Site de référence: Kraft
Je vais être bien franche avec vous, pendant que je faisais cette recette. Il est identifié 1 portion mais si tu changes pour 4 portions, ça donne des quantités astronomiques! En plus, plus bas ça dit dans les valeurs nutritives pour 4 portions de 285g chacune.
J'ai fait les quantités pour le fameux une portion et ça donner environs 3 portions de pâtes. Pour une plus grosse famille ou pour plus de lunchs, doubler la recette.
Ils disent aussi de mélanger le fromage à la crème et le lait jusqu'à homogénéité. J'ai mélangé avec mon petit mélangeur et c'étais parfait. On est plus dans la quantité petit mélanger ou Magic bullet que gros mélangeur.
Informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: Ici 3
JEUDI 18 FÉVRIER 2021
POULET GÉNÉRAL SIROP
Site de référence: Éracle du Québec
On a fait à plusieurs reprises cette recette. Elle est super bonne mais elle donne beaucoup de vaisselle.
Aussi, la quantité de poulet est grosse donc petit conseil faites frire la moitié de votre poulet et ensuite l'autre moitié. Sinon ça ne frit pas bien comme le poulet ne touche pas bien l'huile.
Super bon même réchauffé!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4
VENDREDI 19 FÉVRIER 2021
BAGUETTE STEAK PHILLY
Site de référence: Folks and forks
On avait des petits steaks de chevreuil au congélo et wow, c'était malade.
Ici on avait un pain au fromage donc mon chum a fait 5 tranches de pain et il a resté un peu de steak pour en faire une 6ème tranches.
Excellente recette pour un vendredi!
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 1/2 baguettes
SAMEDI 20 FÉVRIER 2021
TARTINES À L'AVOCAT ET À L'OEUF
Site de référence: Ricardo
Pour bien commencer sa fin de semaine, une bonne avocado toast en plus avec des oeufs c'est un déjeuner de champion. On a découvert ça en voyage en Californie et on a capoté.
Toutes les saveurs sont dans ce déjeuner qui évidemment est très copieux.
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portion: 4
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SAMEDI 20 FÉVRIER 2021
CASSEROLE DE POULET AU CIDRE ET POMME DE TERRE
Site de référence: Folks and forks
En faisant mon épicerie, j'ai trouvé des choux de Bruxelles congelés. Je ne savais même pas que ça se faisait. Pour cette recette c'est juste parfait. Tu les mets dans l'eau chaude quelques minutes et hop tu les coupes. Plus besoin de te rusher avant qu'ils deviennent noirs dans ton frigo.
Un oignon et un poireau, je vous confirme qu'ici on a trouvé que c'était un peu intense. J'aurais mis juste un des deux. À votre choix.
Pour les patates, mon chum trouvait que nos vieilles patates étaient assez molles pour ne pas se faire blanchir. À ne pas faire. Elles étaient encore un peu dures au centre donc ça n'a pas scrappé la recette, mais j'aurais aimé qu'elles soient plus tendres.
On a décidé quand même de mettre le cidre de pomme dans la recette mais ça sentait encore pas mal l'alcool quand on a servi donc je me suis senti mal que mini en mange. Prochaine fois je vais remplacer par autre chose.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portion: 4-6
DIMANCHE 21 FÉVRIER 2021
SOUPE AU POIS TRADIONNELLE
Site de référence: Recette d'ici
Après une belle journée à jouer dehors, rien de mieux qu'une bonne soupe quand on rentre.
Je n'avais jamais fait de recette avec des pois secs. Assez simple. Le matin, au lever, mettre vos 2 tasses pois dans un bol d'eau froide. Ils vont doucement se ramollir et ça donne une cuisson moins longue.
Une bonne recette pour se mettre dans l'esprit du temps des sucres qui s'en vient bientôt!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 1H10
Portion: 6