MENU SEMAINE
DU 16 AU 22 NOVEMBRE 2020
L'été des Indiens étant décidément parti aussi vite qu'il est arrivé, je commence à préparer mon congélateur pour l'hiver. Des recettes avec des portions un peu plus généreuses pour se fait des réserves d'hiver.
Bon appétit!
LUNDI 16 NOVEMBRE 2020
POISSON ÉPICÉ AUX LAIT ET À LA NOIX DE COCO
Site de référence: Recette d'ici
Oh là là. C'est une recette chouchou cette semaine. Super facile et la sauce est juste extraordinaire!
Ici, nous utilisons de la morue pour cette recette.
Pour les tiges de citronnelles, elles se vendent en pot à l'épicerie.
Généralement, on sert le poisson avec un riz basmati ainsi que les légumes.
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4
MARDI 17 NOVEMBRE 2020
TORTELLINIS À LA GIGI DE STEFANO FAITA
Site de référence: IGA
Comme j'ai un fervent de tortellinis ici et que je suis certaine que quand il me dit qu'il a fini, il est vraiment plein quand il en mange, j'adore en mettre au menu. Surtout quand la recette est simple et goûteuse.
Informations pratiques
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portion: 4
Crédit photo: Mélissa Perron
MERCREDI 18 NOVEMBRE 2020
POULET À L'ORANGE FAÇON GÉNÉRAL TAO, DE TROIS FOIS PAR JOUR
Site de référence: Radio-Canada
Pour les amateurs de général tao, cette recette vaut le détour. Croustillante et savoureuse, elle est super. La recette originale est un peu épicée, peut-être couper sur la sriracha pour les enfants. Ça donne aussi pas mal de vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle soit vide!
Informations pratiques
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: 3 poitrines donnent 2 portions et 1 bon lunch.
Pour 4 poitrines, ajouter au moins 1/4 de la recette pour la sauce.
JEUDI 19 NOVEMBRE 2020
MACARONI AU CHILI ET AU FROMAGE
Site de référence: Coup de grâce
Pour commencer, faites bouillir de l'eau pour les macaronis!
Pour les haricots, j'ai décidé de ne pas ouvrir 2 conserves de haricots, donc j'ai mis seulement des haricots rouges seulement.
Comble du malheur, je n'avais plus de tomates en dés, j'ai donc mis de la sauce à tomate. Super bonne alternative!
Pour le fromage, j'ai mis mon restant de fromage tex mex de mon nacho de la semaine dernière, avec moitié gouda. Ça ajouté un petit goût un petit peu épicé, miam!
Informations pratiques
Temps de préparation: 35 minutes
Cuisson: Site: 20 minutes, ici: 10 minutes maximum
Portion: Site 4 à 6, mais un on 6 à 8. À congeler!
VENDREDI 20 NOVEMBRE 2020
SANDWICHA BÁNH-MÌ
Site de référence: Geneviève O'gleman
Je trouve ça drôle ces temps-ci, quand je croise des amis, ils me disent souvent: hey, il faut que je te donne ma recette!
J'en ai déjà reçu quelques-unes que je vais essayer cette semaine, mais mon ami m'a parlé de leur délicieux sandwich Banh-mi qu'ils avaient mangé dans leurs boites repas qu'ils avaient reçu à la maison. Un peu compliqué de trouvé la recette, mais j'ai eu envie d'en mettre un dans mon menu sans prendre exactement celui-là.
Pour l'escalope de poulet, je n'ai pas trouvé chez Maxi, alors j'ai pris une escalope de porc. Même chose pour le daïkon, j'ai juste laissé faire cet ingrédient.
Super simple et vraiment délicieux! Ici, on a servi avec des frites, c'est vendredi quand même!
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 6
SAMEDI 21 NOVEMBRE 2020
PAIN AUX BANANES MUSCLÉS
Site de référence: Isabelle Côté nutritionniste
Je viens tout juste de sortir le pain du four et wow mon chum capote!
Ça prend beaucoup d'ingrédients mais ça se fait assez rapidement.
Je n'avais pas de méga moule à pain, alors j'en ai pris 2 moyens et ça m’a fait 2 beaux pains. Par contre, ils vont se faire manger vite. Je pense que je vais devoir les refaire pour en congeler! :)
Informations pratiques
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portion: 8 à 10
SAMEDI 21 NOVEMBRE 2020
LONGE DE PORC, SAUCE À L'ÉRABLE ET AUX POIRES
Site de référence: Ricardo
On avait acheté une longe de porc qui était depuis un petit moment au congélo. On avait laissé le prix dessus, 10$ pour un 2.4 kilos. Quand même!
Petite note, je pensais que ça me prendrait plus de temps de cuisson comme il était plus gros que demandé, mais non ça prit le même temps. Surtout qu'avec le bacon, tu ne peux pas ajouté beaucoup de temps de cuisson comme le gras brûle dans le fond sinon. J'ai dû ajouté du bouillon de boeuf dans le fond comme ça avait un peu brûlé justement.
La sauce bizarrement a sorti vraiment liquide, je l'aime plus épaisse alors on a ajouté 2 cuillères de fécule de maïs dissoute dans l'eau pour épaissir. Ça été juste parfait.
J'ai servi avec des patates pilées, avec la sauce c'était l'accompagnement parfait!
Informations pratiques
Temps de préparation: 40 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portion: 8 à 10
DIMANCHE 22 NOVEMBRE 2020
SOUPE-REPAS AUX LÉGUMINEUSES ET AU CURCUMA
Site de référence: Ricardo
Une recette parfaite pour une bonne journée froide!
Ici j'avais un poireau égaré dans le fond de mon tiroir à légume alors j'ai pris ça au lieu de l'oignon.
J'avais aussi une demi-courge que j'ai épluchée et ajoutée, juste parfait.
Je trouve souvent que le bouillon de poulet manque de goût donc j'ai mis à la place un moitié-moitié de bouillon de boeuf et de bouillon de légumes. Ça, c'est un bouillon goûteux!
Informations pratiques
Temps de préparation: 40 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portion: 8 à 10